企業文化

人口增加及全球氣候變遷，蛋白質資源短缺是全世界面臨的重大問題。開發蛋白質資源成為全球各國迫切面臨重大挑戰。隨著經濟發展動物性蛋白食品需求迅速增加，飼料用蛋白質短缺問題更是嚴重；復加以石油價格持續上漲，大量經濟作物如黃豆、玉米，被使用在生質能源的開發上，使蛋白質資源短缺的問題，將嚴重影響水產、畜產、甚至人類的糧食的需求。

根據聯合國糧農組織估計，到西元2000年後，人類對蛋白質的需要量每年將不足2億噸，所以世界各國都十分關注新蛋白質的發展。如何利用現有蛋白質資源或糧食廢棄物，為人類提供新蛋白質原料並減少環境污染，是具有廣闊發展前途的現代生物技術產業。

台菌生技(股)有限公司有感於此，開發出高效率的細胞壁破(脫)壁及蛋白質定位水解技術，為植物性蛋白質的利用開創嶄新的一頁。並以此期許為全球資源的永續經營，為人類的新蛋白質糧食善盡地球村民的責任。